1995年に上海で第1号店をオープンした Yonghe King は、現在、直営およびフランチャイズ運営を通じて中国全土で320以上の店舗を展開しています。2007年、フィリピン最大のレストラングループである Jollibee は、Yonghe King を完全買収し、同社は中国市場での事業拡大に注力しています。現在、中国はJollibeeにとって第2の重要市場となっており、Yonghe King はその成長を支える主要ブランドの一つです。

台湾発祥の Yonghe King は、「美味しい料理を作ることに情熱を注ぐ」だけでなく、「心のこもったサービスへの尽力」しており、特に食品の安全を重視しています。製品開発から店舗運営まで体系的に適用される厳格な内部食品安全基準を維持するとともに、同ブランドは飲食産業におけるデジタル革新を継続的に探求しています。先進技術を導入することで、Yonghe King は安全基準を引き上げ、顧客の信頼と満足度のさらなる高まりを目指しています。

Whale とのパートナーシップにより、Yonghe King は最先端の監視とAI駆動型検査技術を活用して、飲食産業における品質管理のデジタル変革を加速し、すべてのお客様が技術革新による具体的な価値を実感できるサービスを実現しています。

多くの飲食企業にとって、厨房と調理場は食品安全の最前線です。しかし、従来の手動検査はすべての異常を捉えられず、人的ミスや不正操作の影響を受けやすい場合があります。Whale SpaceSight の AI 検知機能（ネズミ検知、床の異物、不適切な手洗いなど）により、Yonghe King は現在、24時間365日の自動監視と異常状況への即時アラートを可能にし、潜在的な衛生リスクを根本から防止しています。

客席エリアでは、テーブルの清潔さ、床の汚れ、従業員の応対状況などのチェック項目は、顧客全体の食事体験に大きな影響を与えます。優れた体験は、ときおり来店する顧客を常連客へと変える力があります。従来の月1〜2回に限られていた手動検査に対し、SpaceSight の AI カメラは検査間隔を自由に設定可能（例：3分ごと）で、常時監視を実現。テーブルの拭き残しや床のゴミなどが継続的に検知されると、システムは店長のダッシュボードへリアルタイムでアラートを発信します。すべての検査結果は AI 検査データボードに記録され、店舗運営の業績評価の重要な根拠として活用されます。