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食品・飲料

SpaceSight を通じて、チェーンレストランの検査効率をどのように向上させたか
2023-11-29
背景


小満手工粉は、米麺を提供するファーストフードチェーン店です。主要商品は手作りの蒸し米麺とオリジナルメニューです。現在、小満は北京、上海、杭州、南京の4都市で、合計85店舗を展開しています。


課題


店舗検査が望ましい効率レベルを達成できていない


現在の検査プロセスでは、検査員は現場で証拠写真を撮影する際に携帯電話を使用し、その後デスクトップシステムに切り替えてチェックリストを採点する必要があります。この異なるデバイス間の切り替えは、ミスが発生しやすくなります。さらに、検査員は店舗管理者に是正事項を伝えるために、すべての写真を確認しなければなりません。このように、検査プロセス全体は非効率であり、是正措置の進捗状況の追跡も困難です。


店舗検査の品質が一貫して維持されず、効率的品質管理につながっている


小満の店舗向け日常検査ガイドラインは要求が高いものです。しかし、店舗が広範に分散し、人的リソースが限られているため、頻繁な現地検査を行うことが困難な場合があります。店舗管理者は毎日特定項目の検査を担当しますが、画像の不正アップロードなど情報の改ざんリスクがあり、検査プロセスの有効性が損なわれる可能性があります。


是正の進捗状況を監視することが難しい


検査中、店舗管理者は既存の手順に従い、口頭やチャットツールを通じて問題の通知を受けます。しかし、店舗が問題をどのように是正し、正しく対応しているかを把握することは容易ではありません。監督者は確認作業を行い、店舗管理者と継続的にコミュニケーションを取る必要があり、多くの時間を要します。


ソリューション


デジタル化された検査プロセスを導入し、業務を効率化


Whale SpaceSight は、業務プロセスの合理化のために検査ワークフローを統合しています。検査員は複数のツールを切り替える必要がなく、携帯電話からデジタルチェックリストを閲覧・採点し、写真をアップロードできます。また、基準を満たさない問題には是正タスクを割り当て、その進捗状況をリアルタイムで監視できます。


独自要件に対応するカスタマイズ可能な検査プロセスの提供


SpaceSightは、あらゆる面から検査品質を徹底的に保証するため、豊富なカスタム機能を提供します


  • 急いだ検査を避けるため、顧客が最小検査時間を自由に設定できるようにします。

  • 検査画像の取得元をカスタマイズし、カメラ撮影のみに限定可能です。また、撮影時の日時や場所を示す透かしを付与することもでき、古い写真の使用やなりすましを防ぎ、検査結果の正当性を確保します。




完了タスクと学習システムのプロセスを合理化するプラットフォームの提供


SpaceSightの統合された完了タスクと学習プロセスにより、監督者は高い品質基準の維持を支援できます。検査中に特定された問題に対して一括でタスクを作成し、ワンクリックで店舗管理者に割り当てることが可能です。店舗管理者は、問題に対応する前に必要な要件を確認し、関連コースを完了する必要があります。



成果


タイムリーかつ費用効果の高いソリューションで検査効率を最大化し、コストを削減


小満は、Whaleのソリューションにより、日常の店舗検査を最適化し、従業員の生産性を向上させ、より合理化された管理ワークフローを実現することができました。



主な成果


  • SpaceSightモバイルアプリは、検査ワークフローをデジタル化し、店舗検査プロセスを合理化することで、時間とコストの両方を削減します。すべてのステップと機能が統合されており、検査効率は50%向上しました。


  • 検査員はSpaceSightアプリを使用してタスクの進捗状況を簡単に把握でき、業務負荷を軽減し、解決プロセスへの可視性を高めます。


  • カスタマイズ可能な検査仕様により、ユーザーはビジネスニーズに応じて検査チェックリストとワークフローを柔軟に調整できます。


  • コースセンターは、行動の標準化と個人の成長に焦点を当てたスタッフトレーニングのための包括的なプラットフォームを提供します。このトレーニングにより、従業員の生産性が20%向上しました。



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